Recette Mamaliga (roumanie)
Préparation / Recettes
- Verser dans un litre d'eau bouillante salée 250 g de farine de maïs en pluie et tourner durant l'épaississement
- Eplucher une livre d'oignons les faire dorer à la poêle
- Faire pocher des oeufs très mollets
- Dans un plat huilé verser le maïs et l'étaler
- Verser par-dessus les oignons très gras
- Poser enfin les oeufs pochés
- Passer au four cinq minutes